Mantar, içerdiği vitamin, mineral ve protein açısından oldukça zengin bir besin maddesidir.

Üstelik et ile aynı değerde protein yapısına sahiptir. Bu nedenle, haftada en az bir defa mantar tüketilmesi sağlık açısından oldukça faydalıdır. Mantar, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. İsteğe göre fırında, tavada sote olarak, fırında tavuk ve patates ile birlikte gibi pek çok pişirme seçeneği bulunmaktadır. Mantarın kendine has güzel kokusu ve tadı, birçok kişiyi cezbetmektedir. Mantar, büyük küçük herkesin severek tükettiği bir besin maddesidir. Tereyağı ile yapılmış mantar ise çok daha lezzetlidir. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan fırında tereyağlı mantarı mutlaka denemelisiniz. Mantar, hem çok sağlıklı hem de besleyici bir öğün olarak gün içerisinde tüketilebilir. Bu arada, fırında tereyağlı mantara en güzel yakışan peynir ise kaşar peyniridir. Kaşar peyniri mantarın üzerinde eridiğinde hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecektir. Ayrıca, fırında tereyağlı mantar, meze olarak tüketildiği gibi, aynı zamanda makarnanın ve et yemeklerinin yanında da çok yakışmaktadır.

İlk önce fırını 180 dereceye ayarlayalım ve ısınması için bırakalım. Daha sonra, mantarları bir kabın içerisine alalım ve üzerine yarım limon suyunu sıkarak 15 dakika bekletelim. Bu işlem, mantarın daha beyaz olmasını ve iyi yıkanmasını sağlar. Yıkama işleminin ardından mantarların orta saplarını çıkaralım ve tepsiye dizelim. Dizilen mantarların üzerine tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirelim. Oda sıcaklığındaki tereyağını tepsideki mantarlara eşit miktarda paylaştıralım. Isıttığımız fırında hazırladığımız mantarları yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar pişirelim. Daha sonra mantarları fırından alalım ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit oranlarda paylaştıralım. Yeniden fırının içerisine koyalım ve kaşar peynirleri eriyinceye kadar fırınlayalım. Kaşar peyniri eridikten sonra tereyağlı mantarı sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.