Tereyağı Kaç Kalori?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Tereyağı Kaç Kalori?

Tereyağı Kaç Kalori, Tereyağı, Bir çeşit hayvansal (İnek, keçi, koyun gibi) gıda olup bir yağdır. Ham maddesini süt yağı oluşturmaktadır. Yağın bileşiminin %82'sini süt yağı, kalan diğer kısmını da su, süt şekeri, mineraller, kolesterin ve suda çözülmüş vitaminler, protein, asitler, aromalar oluşturmaktadır. Kısa bağlı doymuş yağ ve yağ asitleri tereyağının fiziksel özellikleridir. Fazlaca gıda ve kozmetik sanayinde yedeksiz ham madde olarak kullanılmakta.

Üretim Yöntemleri; Tereyağının elde edilmesi her zaman kolay olmasa da tereyağı genel olarak yağ içeren tüm sütlerden elde edilebilmektedir. Her sütten tereyağı elde etmek mümkün olamamaktadır. Örnek vermek gerekirse kısrak ve sıpa sütü, tereyağı elde etmek için elverişli değillerdir. Keçi, koyun ve inek sütü tereyağı üretimi için en elverişli sütlerdir.

Genel Özelliği; Tereyağının beyaz ve sarı arasında standart bir rengi olmamakla beraber, hayvanın yediklerine göre bazen sarının tonları ya da beyazın tonlarındadır. Bu renk yapısına etki, yeşil ağırlıklı taze otlar ile beslenmesi halinde yağ rengi sarıya daha yakın, kurumuş tahıl sapı veya samanı ile beslenen havanlarda ise elde edilen yağın rengi beyaza daha yakın olmaktadır. Oda sıcaklığında eriyik şeklinde, Dolap soğukluğunda sert sıvı şeklindedir. Diğer bir karakteristik özelliği de yapısında yüksek oranda yağ asitleri, gliseritleri ve kısa zincirli donmuş yağ asitleri (Bütirik asit) içermektedir. 100 gr tareyağının besin değeri yaklaşık 716 kaloridir. Tereyağının tam besin değerleri aşağıdaki gibidir.

Porsiyon miktarı; 100 gr
  • Kalori; 716 kcal
  • Toplam yağ; 81 g
  • Trans yağ; 3,3 g
  • Kolesterol; 215 mg
  • Sodyum; 11 mg
  • Potasyum; 34 mg
  • Kalsiyum; 24 mg
  • Magnezyum 2 mg
  • Demir; 0 mg
  • Karbonhidrat; 0,1 g
  • Diyet lifi; 0 g
  • Şeker; 0,1 g
  • Protein; 0,9 g
  • A vitamini; 2,499 mg
  • B6 vitamini; 0 mg
  • B12 vitamini; 0,2 µg
  • C vitamini; 0 mg
  • D vitamini; 60 IU

Tereyağı Kaç Kalori? Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tereyağlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Tereyağlı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Tereyağlı Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori?

Tereyağlı Yumurta Kaç Kalori?

Güncel

Tereyağlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Evde Tereyağ Yapımı

Evde Tereyağ Yapımı

Güncel

Tereyağlı İskender Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı İskender Tarifi ve Malzemeleri