Tereyağlı cevizli kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde sıkça tercih edilen bu tatlı, kıvamı ve lezzeti ile damaklarda kalıcı bir etki bırakır. Tereyağı, ceviz ve un gibi basit malzemelerle hazırlanan bu kurabiye, evde kolayca yapılabilen bir tarife sahiptir.
Malzemeler
Tereyağlı cevizli kurabiye için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
Kurabiyenin Hazırlanışı
Tereyağlı cevizli kurabiyenin hazırlanışı, oldukça basit ve keyiflidir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kurabiyenizi yapabilirsiniz: - İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın.
- Pudra şekerini ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Ardından sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Aşama aşama un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tereyağlı cevizli kurabiyelerinizi fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Çay ya da kahve ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerinizi saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre koruyacaktır.- Farklı bir tat arıyorsanız, hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı cevizli kurabiye yapabilirsiniz.- Hamurun içine kuru meyveler veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler elde etmek de mümkündür. Tereyağlı cevizli kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli olmasıyla evde yapılan tatlılar arasında öne çıkmaktadır. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
.jpg "Tereyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Kurabiyelerin hamurunu yoğururken, tereyağını oda sıcaklığına getirmemiz mi gerekiyor yoksa direk buzdolabından çıkardığımız gibi kullanabilir miyiz?
Cevap yazMerhaba Akife,
Kurabiyelerin hamurunu yoğururken tereyağının oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Bu, tereyağının hamurla daha iyi bütünleşmesini ve kurabiyelerin daha yumuşak ve gevrek olmasını sağlar. Buzdolabından çıkarıp direkt kullanmak, tereyağının yeterince karışmamasına ve hamurun istenilen kıvamda olmamasına yol açabilir. Bu yüzden tereyağını önceden çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemek en iyisidir.
Kolay gelsin!