Keçi Tereyağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Keçi Tereyağı: Faydaları ve Özellikleri

Keçi tereyağı, oldukça faydalı besin değeri yüksek yağlar arasında yer almaktadır. Keçi sütü, anne sütünden dört kat daha fazla kalsiyum içermesiyle bilinir. Keçi sütü, inek sütü gibi içilebilir ve süt olarak tüketilebilme özelliğine sahiptir. Ayrıca peynir, yoğurt ve en önemlisi harika bir tereyağı olarak sofralara gelir. Bu süt içerisinde daha fazla miktarda küçük yağ globülleri bulunur. Ayrıca keçi sütü doğal olarak homojenize yağ içerdiğinden dolayı tereyağı da bir o kadar lezzetli olur. Buna benzer özellikleri çok olan keçi sütünü sindirmek oldukça kolaydır. Buna bağlı olarak keçi sütü, sindirim sistemleri tam anlamıyla gelişmemiş olan bebeklerin ve yaşlıların beslenmesinde önemli bir besin değeri yüksek olan süt çeşidi olarak bilinir. Bununla birlikte bu süt, prematüre bebeklerin beslenmesinde de oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Keçi tereyağı, diğer tereyağı ürünlerine göre proteinler ve amino asitler bakımından oldukça farklılık gösterir. Bu yüzden inek veya diğer memeli hayvanların tereyağına alerjisi olan çocuk veya yetişkinlerde bu tereyağı oldukça tercih edilmekte ve aynı zamanda çok beğenilenler arasında yer almaktadır. Keçi sütü, yüksek oranda fosfor içeriği sayesinde tereyağını yeterli miktarda tüketen toplumların et ve balık tüketmemelerinden kaynaklanan sorunların önüne geçtiği bilinmektedir.

Keçi Tereyağının Faydaları Nelerdir?

Organizmada bulunan iltihaplanmayı engelleyici olduğu bilinen yağ asitlerini içermesiyle bilinir.
Kahvaltıda bal veya reçel ile eşsiz bir tat bırakır ve oldukça sağlıklı bir yağ çeşidi olarak bilinir.
Özellikle ergenlik dönemine kadar ve bu dönemden sonraki çocuklarda diş ve kemik gelişimi için oldukça faydalı olan kalsiyum içerir.
Doğal olmasıyla homojenize olması oldukça önem taşır.
A vitamini, fosfor, magnezyum ve selenyum açısından anne sütüne yakın olan özelliği ile ayrı bir önem taşır.
Bakteri bulundurma miktarı diğer hayvanlara göre daha azdır.
Et ve balık tüketmeyen toplumlarda gerekli fosfor ihtiyacını karşılayarak bunu dengelemeye çalışır.
Sindirim rahatsızlığı olan kişilerde mide asitlerini dengeleyerek bağırsak sağlığına oldukça fayda sağlar.
Astım, alerji, cilt hastalıkları, hazım sorunu yaşayan ve birçok farklı rahatsızlıklara iyi gelen besin kaynağıdır.
Antioksidan içeriği sayesinde vücutta bulunan serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur.
Özellikle yaşlı kişilerde oluşan eklem ve kas ağrılarına iyi geldiği ve hafifletmek için oldukça etkili bir besin kaynağı olduğu bilinmektedir.
İçeriğinde A vitamini bulundurduğu için göz sağlığını korur ve aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici özelliğe sahip olması ile de bilinmektedir.
Diğer bir önemli özelliği tansiyonu dengeleyerek aynı zamanda kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
A vitamini içermesiyle vücutta bulunan endokrin sistemini ve normal yolla tiroit bezlerini koruması ile etki göstermektedir.

Keçi tereyağı, oldukça fazla faydası olan yağlar içerisinde yer almaya devam etmektedir. Bu yüzden gelişme çağındaki ve yaşlıların yeterli miktarda bu yağı tüketmeleri oldukça faydalı ve sağlık için fazlasıyla önem taşımaktadır. Yemeklere katarak veya kahvaltı sofralarınızda sürekli bulundurarak bu besin ve kalsiyum değeri çok yüksek olan yağı oldukça tüketmek sağlıklı bir yol izlenmiş olunur.