Tereyağlı nişastalı kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu yazıda, tereyağlı nişastalı kurabiyenin yapımında kullanılan malzemelerin sağlık açısından faydalarını ve kurabiyenin nasıl yapıldığını ele alacağız.

Tereyağı, süt kaymağının ayrılması ve çırpılması ile elde edilen bir süt ürünüdür. Yüksek besin değerine sahip olan tereyağı, özellikle kahvaltılarda ve farklı yemeklerde lezzet katar. Tereyağı, doymuş yağlar içerdiği için enerji kaynağıdır ve yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır. Bu nedenle, margarin yerine tereyağı kullanmak hem lezzet hem de sağlık açısından daha faydalıdır.

Nişasta, tahıl tanelerinin toz haline getirilmesiyle elde edilir. Nişasta, karbonhidrat kaynağıdır ve enerji sağlar. Ayrıca, nişasta mide ve bağırsak sağlığına faydalıdır. Geleneksel olarak öksürük ve göğüs ağrılarına karşı badem yağı ile birlikte kullanılması önerilir. Eski zamanlarda, büyükannelerimiz nişasta ve suyu kaynatarak içine biraz bal katarak öksürük şurubu yaparlardı.

Kurabiyenin içinde kullanılan yumurta, protein açısından zengindir ve vücudun günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Ayrıca, yumurta çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.

Şeker, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için gereklidir. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Dengeli bir şekilde tüketildiğinde, şeker vücut için zararlı değildir.

1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, yumurta ve şeker ile iyice çırpın.

2. Limon suyunu karışıma ekleyin.

3. Nişastayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak hafifçe bastırın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.

6. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.