Tereyağında tavuk kavurma nasıl yapılır?

Tereyağında tavuk kavurma, tavuk etinin tereyağı ile kavrulmasıyla hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Genellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu yemek, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çekmektedir. Tereyağı, yemeğe karakteristik bir tat ve koku katarken, tavuk eti, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır.

Tereyağında tavuk kavurma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg tavuk göğsü veya but
• 100 gram tereyağı
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Tereyağında tavuk kavurma yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk etini yıkayıp, süzgeçte bekletin. Ardından, etleri küp küp doğrayın. Bu, etlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın.

3. Tereyağının Eritilmesi: Geniş bir tava veya tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Tavukların Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Tavuklar, dış yüzeyi hafifçe kızarana kadar yüksek ateşte pişirilmelidir.

5. Baharatların Eklenmesi: Tavuklar kızarmaya başladığında, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Baharatların, tavuk etinin lezzetini artırması için iyice karıştırın.

6. Su Ekleyerek Pişirme: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Tavukları kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bu aşamada tavuk etinin yumuşak ve sulu kalması sağlanır.

7. Servis: Tavuk kavurmayı ocaktan aldıktan sonra sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

- Tereyağı kullanımı, yemeğin besin değerini artırırken, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir.- Tavuk kavurma, farklı sebzeler ile de zenginleştirilebilir. Özellikle patates, havuç veya biber eklemek, yemeğin hem görünümünü hem de tadını artıracaktır.- Bu tarif, glüten içermeyen ve düşük karbonhidratlı bir seçenek arayanlar için idealdir.

Tereyağında tavuk kavurma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Aile ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacak olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.