Tereyağı olmadan kurabiye nasıl yapılır?

Tereyağı kullanmadan da mükemmel kurabiyeler yapmak sanıldığı kadar zor değil. Sıvı yağ, yoğurt, avokado veya meyve püreleri gibi alternatif malzemelerle hem lezzetli hem de daha hafif kurabiyeler hazırlamak mümkün. İşte tereyağsız kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar ve temel yöntemler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağsız Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları ve Temel Yöntemleri

Tereyağı olmadan da lezzetli, yumuşak veya çıtır kurabiyeler yapmak mümkündür. İşte tereyağı yerine kullanılabilecek malzemeler ve dikkat edilmesi gerekenler:

1. Tereyağı Yerine Kullanılabilecek Alternatifler

Sıvı yağ (ayçiçek, zeytinyağı, hindistan cevizi yağı): Hamuru daha yumuşak yapar, ölçü olarak 1 bardak tereyağı yerine 3/4 bardak sıvı yağ kullanılabilir.
Yoğurt veya süt: Hamura nem ve yumuşaklık katar, protein içeriğiyle yapıyı destekler.
Avokado püresi: Sağlıklı yağ kaynağıdır, kremsi bir doku sağlar.
Muz püresi: Özellikle yulaf kurabiyelerde doğal tatlandırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılır.
Elma püresi: Yağ oranını azaltırken nem dengesini korur.

2. Basit Bir Tereyağsız Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un

Yapılışı:

Derin bir kasede sıvı yağ ve pudra şekerini iyice karıştırın
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin
Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Şekil verip 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin

3. Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sıvı yağ kullanıyorsanız, un miktarını kıvama göre ayarlayın
Hamur tereyağlıya göre daha yapışkan olabilir, biraz daha un ekleyebilirsiniz
Pişirme süresi kurabiyenin büyüklüğüne göre değişebilir
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin

Tereyağsız kurabiyeler genellikle daha hafif ve daha az yağlı olur, bu da onları daha sağlıklı bir atıştırmalık haline getirebilir. Denemek istediğiniz tarife göre yağ alternatiflerini değiştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap