Tane Tane Tereyağlı Pilav Nasıl Yapılır?
Tane tane, lezzetli ve mis gibi tereyağlı pilav yapmak için doğru malzeme oranları ve pişirme tekniklerini bilmek gerekir. İşte adım adım tereyağlı pilav tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç (baldo veya osmancık tercih edilebilir)
- 3 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küçük soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- Tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
Hazırlık Aşaması:
- Pirinci bol suyla yıkayın, su berraklaşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Yıkanmış pirinci ılık suyla birlikte bir kaba alıp 15-20 dakika bekletin.
- Suyunu süzün ve pirinçleri bir süzgece alarak fazla suyunun akmasını sağlayın.
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin.
- Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Suyu süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Pirinçler cam gibi görünmeye başlayacaktır.
- Sıcak suyu (veya et suyu) ve tuzu ekleyin, bir kez karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını en kısık ayara getirin, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar 12-15 dakika pişirin.
- Altını kapattıktan sonra tencerenin altına havlu serin ve kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlendirin.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinçleri çok iyi yıkayın ve suyunu iyice süzün.
- Pirinçleri tereyağında iyice kavurmak tanelerin birbirine yapışmasını önler.
- Pilav pişerken kapağını açmayın, buhar kaçması pilavın yapışkan olmasına neden olur.
- Dinlendirme süresi pilavın tane tane olması için çok önemlidir.
Bu tarifle her seferinde tane tane, nefis tereyağlı pilav yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tereyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
